○エチオピア GUTITI について○ いつも焙煎させて頂いている「ペルー　コチャパンパ」の生豆が完売し次回の入荷は2026年の１月の予定となります。 そのため、コチャパンパの入荷までの期間のお豆として このエチオピアGUTITIを選びました。 仕入れたロットが終了するまでの限定販売になります。 エチオピアGUTITIはフォレストコーヒーです。 世界自然遺産バレ山地国立公園内で自生しているコーヒーの樹から採集した豆です。 その味わいは、他のコーヒーにはない特別なものです。 軽やかな飲み心地と、口に含むとふわっとお花の様な爽やかな香りを感じます。 店主がその味わいにすっかり魅了されてしまい、 「多くの方に飲んでほしい！」と思い、入荷に至りました。 コチャパンパの力強い味わいとは異なるタイプのコーヒーですが、 大変貴重なコーヒー豆ですので、ぜひこの機会に味わって頂けたら嬉しいです。 ○当店のコーヒーのついて○ 私達がコーヒー焙煎を始めた理由は 「安全なコーヒーを飲みたい」という事がきっかけでした。 私自身がコーヒーを飲むとなんだか体がだるくなったり、お腹がゆるくなったり、頭が痛くなったりとしていました。 コーヒーとはそういうものだと思っていました。 しかし、その体調不良の大きな原因が生豆を輸送する際に散布されるポストハーベスト（農薬）や、高温多湿な輸送環境下で生豆に発生するカビだと言うことを知りました。そして多くの場合、その農薬やカビはそのままの状態で焙煎されている事も知りました。 私達の焙煎豆はピッキングで不良豆を取り除いたあと、５０度のお湯で農薬とカビをできる限り洗い流してから焙煎しています。（アームズコーヒー®） そのため、雑味がなくスッキリとした味わいです。 そして何より、コーヒーを飲んで体調が悪くなると言うことがなくなりました。 コーヒーが苦手と言う方にこそ、おすすめしたいです。 ※600グラムまで同梱可能です。 ※ご注文を頂いてから１週間以内に焙煎し発送させて頂きます。 また、複数の商品をご希望の場合は送料を個別で計算いたしますので、お手数ですがご購入前にメッセージでご連絡をくださるようお願いいたします。

※お知らせ※ いつも当店のペルー コチャパンパのご注文をいただきありがとうございます。 コチャパンパ2023 /24の生豆が完売となり 2024 /25のニュークロップの入荷が2026年の1月頃になる見込です。 次回入荷までの間は、エチオピアGUTITIという、国立公園内で自生しているコーヒーの樹から 採集した大変貴重なコーヒー豆を焙煎させて頂く事といたしました。 コチャパンパとは異なり軽めの飲み心地ですが、味も香りも他のコーヒーにはない特別なコーヒーです。 自生（野生）のコーヒーを、ぜひこの機会にお試し頂けるとうれしいです。 私達がコーヒー焙煎を始めた理由は 「安全なコーヒーを飲みたい」という事がきっかけでした。 私自身がコーヒーを飲むとなんだか体がだるくなったり、お腹がゆるくなったり、頭が痛くなったりとしていました。 コーヒーとはそういうものだと思っていました。 しかし、その体調不良の大きな原因が生豆を輸送する際に散布されるポストハーベスト（農薬）や、高温多湿な輸送環境下で生豆に発生するカビだと言うことを知りました。そして多くの場合、その農薬やカビはそのままの状態で焙煎されている事も知りました。 私達の焙煎豆はピッキングで不良豆を取り除いたあと、５０度のお湯で農薬とカビをできる限り洗い流してから焙煎しています。（アームズコーヒー®） そのため、雑味がなくスッキリとした味わいです。 そして何より、コーヒーを飲んで体調が悪くなると言うことがなくなりました。 コーヒーが苦手と言う方にこそ、おすすめしたいです。 使用している豆はペルーのコチャパンパと言う豆です。 マチュピチュ遺跡の近くにあるコチャパンパ村で無農薬で栽培され、丁寧に手摘みされた豆です。 有機JAS認証豆であり、フェアトレードの豆でもあります。 ※６００グラムまで同梱可能です。 ※ご注文を頂いてから１週間以内に焙煎し発送させて頂きます。 また、複数の商品をご希望の場合は送料を個別で計算いたしますので、お手数ですがご購入前にメッセージでご連絡をくださるようお願いいたします。

日本国内で織られた高品質の麻のダブルガーゼ生地を、藍染してふきんに仕立てました。 縫製のプロにお願いして、手縫いで丁寧に縫い上げています。 水に強く、水を良く吸い、そして乾くのもとても早いスグレモノ。 我が家のキッチンでも欠かせないアイテムで、一度使うと手放せなくなります。 何より、本藍染の質感と特別感が日々の家事にほんの少し、喜びを与えてくれます。 本藍染について 日本古来の藍染の材料と手法で行っています。 徳島県産のスクモと言う藍の葉を発酵し乾燥させた原料に、木灰から抽出した灰汁を用いて藍色を還元し布を染めていきます。 化学藍には出せない深い色と、色移りしない事が本藍染の特徴です。 藍の成分は虫よけになると言われてもいます。 また、近年は藍には抗菌作用があることが科学的に証明されています。 ※複数の商品をご希望の場合は送料を個別で計算いたしますので、お手数ですがご購入前にメッセージでご連絡をくださるようお願いいたします。

素材にこだわった 小麦の甘みとバターの風味を楽しめるスコーンです。 当店の人気商品で 小さなお子様からお年寄りまで みなさんが喜んで召し上がってくださいます。 外はガリッと、中はふんわりとしています。 召し上がる前にトースターで外側がカリッとするまで焼いて召し上がって頂くとより一層美味しいです。 常温のままで召し上がると、小麦の甘みを感じられ トースターで温めると、グラスフェッドバターの芳醇な香りを楽しめます。 使用素材 ・南部地粉（岩手県産） ・グラスフェッドバター（ニュージーランド産） ・玉子（下田産の平飼いアローカナ） ・ヨーグルト（国内メーカー品） ・てんさい糖（北海道産） ・ベーキングパウダー（アメリカ産・アルミフリー） ・塩（伊豆の天然塩） ガスオーブンで焼き上げます。 ご注文を頂いてからお作りいたします。 藍染、コーヒー焙煎、カフェ営業の合間を縫ってお作りいたしますので、商品の到着まではご注文から1週間〜10日ほどお時間を頂きます。 のんびり、お待ち頂けると幸いです。

信頼出来る生産者さんから材料を仕入れて作りました。 仕込日：2020年12月15日 ・米麹…お米はオーガニックの「愛國」を使用。麹菌は京都「菱六」さんの菌を使用しました。 （愛國は南伊豆町が原産のお米の原種のひとつで、ササニシキやコシヒカリの親となったお米です。近年は愛國人気が高く入手困難な貴重なお米です。） ・大豆…宮崎県産の自然農の大豆を使用しています。 ・塩…河津町産の自然塩「満月の塩」を使用しています。 . . （味噌加工の許可のある施設で製造しています） ※複数の商品をご希望の場合は送料を個別で計算いたしますので、お手数ですがご購入前にメッセージでご連絡をくださるようお願いいたします。