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玄米味噌（800グラム）
¥1,500 税込
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信頼出来る生産者さんから材料を仕入れて作りました。
仕込日：2020年12月15日
・米麹…お米はオーガニックの「愛國」を使用。麹菌は京都「菱六」さんの菌を使用しました。
（愛國は南伊豆町が原産のお米の原種のひとつで、ササニシキやコシヒカリの親となったお米です。近年は愛國人気が高く入手困難な貴重なお米です。）
・大豆…宮崎県産の自然農の大豆を使用しています。
・塩…河津町産の自然塩「満月の塩」を使用しています。
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（味噌加工の許可のある施設で製造しています）
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